Riche en amidon, texture plus sèche. Se délite à la cuisson. Idéale pour frites, purée et potage.

Chair équilibrée et légèrement fondante. Convient à la plupart des préparations. Parfaite pour four, gratin, purée maison.

Ne se délite pas à la cuisson. Texture fine et tenue parfaite. Idéale pour salade, vapeur et poêlée.

Chair Farineuse

Agria
Bintje
Cheyenne

Polyvalentes

Alouette
Corine
Désirée
Floribel
Marabel
Première
Red Scarlett
Spunta
Victoria

Chair Ferme

Allians
Amandine
Annabelle
Charlotte
Chérie
Franceline
Goldmarie
Gourmandine
Lady Christl
Nicola
Pompadour
Princesse Amandine®
Ratte

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